الطريقة الصحيحة لعمل الرز البسمتى

الطريقة الصحيحة لعمل الرز البسمتى

يعد طبق الرز البسمتى من الأطباق الشهية التى يعشقها الكثير من الناس وهو طبق ينتمى للشعوب السعودية وبالرغم من ذلك فالكثير من المصريين يحبونه نظرا لخفته على المعدة ولأنه لا يسبب زيادة فائقة فى الوزن مقائمة بالرز البلدى واليكى سيدتى أفضل واصح طريقة لعمل الرز البسمتى 

أولا: المكونات

1-نص كيلو من الرز البسمتى ويجب علينا أن نختار نوعا جيدا من الرز البسمتى فهو له أنواع متعددة

2-بصلة متوسطة الحجم متقطعة شرائح صغيرة جدا حتى لا تظهر فى الرز ويفضل أن تكون البصلة مفرومة على الكبة

3-عود من القرفة

4-بعض من ورق الاوراق

5-مكعب ماجى

6-لون صفار الزعفران

7-بعضا من الملح الأبيض 

الطريقة: تقوم بسلق الرز البسمتى فى إناء لمدة 7دقائق تقريبا ثم نصفيه فى مصفاة ونأخذ نفس إناء السلق ونضعه على النار ثم نضع فيه ملعقة من الزيت ونقوم بتشويح البصلة فيه مع العلم الا نجعل البصلة تحمر مجرد ان تذبل فقط ثم نضع عليها ورق اللورا وعود القرفة وبعضا من صفار الزعفران وتقوم بالتقليب بعد ذلك نضع الرز البسمتى المسلوق مع العلم ان السلق نصف سلقة فقط ونحتفظ بكوب صغير من نفس ماء السلق ونضعه على الرز ونقوم بالتقليب المستمر وتغطيه على نار هادئة جدا حتى تمام النضج ونقدمه مع الكفتة المشوية او الفراخ  المشوية وبالهنا